近日，威海市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布《威海市食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2018年第60期）》。該通告稱(chēng)，近期，威海市食品藥品監(jiān)督管理局組織餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢，共抽取餐飲食品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油油脂及其制品、調(diào)味品、糧食加工品等200批次，其中不合格22批次。
本次抽檢餐飲食品94批次，不合格17批次；蔬菜制品19批次，不合格5批次。淀粉及淀粉制品9批次，食糖1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品57批，豆制品5批次，肉制品4批次，水產(chǎn)制品5批次，食用油、油脂及其制品1批次，調(diào)味品4批次，糧食加工品1批次均未檢出不合格樣品。
根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格。不合格產(chǎn)品情況如下：
1.環(huán)翠區(qū)李明三快餐店抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為249mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為威海德生技術(shù)檢測(cè)有限公司。
2.文登區(qū)王婆大蝦店抽檢的白糖蒜，標(biāo)稱(chēng)莒縣文心食品釀造有限公司生產(chǎn)，三氯蔗糖檢出值為0.348 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.25 g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
3.乳山市城區(qū)規(guī)劃攤點(diǎn)群徐有（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為348mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測(cè)技術(shù)有限公司。
4.威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)壹家小吃部抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為239mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為威海德生技術(shù)檢測(cè)有限公司。
5.威海市經(jīng)區(qū)老集九龍明珠小區(qū)家家悅超市對(duì)面李鐵莊（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為761mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測(cè)技術(shù)有限公司。
6.威海市臨港經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)苘山鎮(zhèn)正氣路劉瑞良（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為617mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
7.環(huán)翠區(qū)唐令平（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為239mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為威海德生技術(shù)檢測(cè)有限公司。
8.文登區(qū)張春明小吃店抽檢的海芥絲，標(biāo)稱(chēng)大連優(yōu)鮮海草食品有限公司生產(chǎn)，山梨酸檢出值為1.25 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5 g/kg；脫氫乙酸檢出值為0.380 g/kg；標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.3 g/kg；甜蜜素檢出值為0.876 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用；苯甲酸檢出值為1.33 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
9.乳山市夢(mèng)雨早餐店抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為177mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測(cè)技術(shù)有限公司。
10.威海市經(jīng)區(qū)香港路姚其貴（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為506mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測(cè)技術(shù)有限公司。
11.威海市臨港經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)苘山鎮(zhèn)中韓路齊樹(shù)山（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為972mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
12.威海市環(huán)翠區(qū)孫代紅（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為120mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為威海德生技術(shù)檢測(cè)有限公司。
13.文登區(qū)哎優(yōu)面館抽檢的小米辣，標(biāo)稱(chēng)樂(lè)陵市祥瑞食品有限公司生產(chǎn)，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.39，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
14.乳山市大王早餐店抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為197mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測(cè)技術(shù)有限公司。
15.威海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)福順快餐店抽檢的香辣金針菇，標(biāo)稱(chēng)山東龍麒食品有限公司生產(chǎn)，二氧化硫殘留量檢出值為350mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤50mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測(cè)技術(shù)有限公司。
16.威海臨港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)城南人家小區(qū)楊科（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為1360mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
17.威海環(huán)翠區(qū)羊亭村豐源蔬菜超市門(mén)口史富余（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為227mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為威海德生技術(shù)檢測(cè)有限公司。
18.乳山市便民早餐店抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為782mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測(cè)技術(shù)有限公司。
19.威海環(huán)翠區(qū)戚家夼崗北張偉（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為359mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為威海德生技術(shù)檢測(cè)有限公司。
20.文登區(qū)香山北路黃文明（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為944mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
21.威海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)福順快餐店抽檢的香辣杏鮑菇，標(biāo)稱(chēng)山東龍麒食品有限公司生產(chǎn)，二氧化硫殘留量檢出值為870mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤50mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為山東信諾檢測(cè)技術(shù)有限公司。
22.文登區(qū)香山北路楊建平（攤點(diǎn)）抽檢的自制油條，鋁的殘留量檢出值為368 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
威海市食藥監(jiān)局稱(chēng)，對(duì)本公告所列監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品，相關(guān)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門(mén)已將不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位，依法進(jìn)行核查處置。同時(shí)責(zé)令企業(yè)停止不合格產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)整改，消除食品安全隱患。
