非法添加劑之所以能在國(guó)家多次嚴(yán)厲打擊下依然大行其道，歸根到底不過(guò)利益二字。使用非法添加劑能讓養(yǎng)殖戶(hù)加快養(yǎng)殖速度、快速回籠資金，飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售非法添加劑，能吸引不少養(yǎng)殖戶(hù)購(gòu)買(mǎi)自己的產(chǎn)品。

食品中非法添加劑對(duì)人體的危害：一、致癌問(wèn)題 如某些人工甜味劑、色素等經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)有致癌作用。如奶油黃色素可誘發(fā)大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動(dòng)物腫瘤。近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)發(fā)色劑亞硝酸鈉與肉、魚(yú)等食品中的胺類(lèi)發(fā)生反應(yīng)，形成有強(qiáng)致癌作用的亞硝基化合物。 二、急、慢性中毒問(wèn)題 由于制造添加劑時(shí)所用原料不純而污染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。 三、轉(zhuǎn)化產(chǎn)物問(wèn)題 當(dāng)我們進(jìn)食了含有食品添加劑的食品之后，則會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一些轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，如亞硝酸鹽則會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝胺，從而對(duì)人體產(chǎn)生有害的作用。 根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。 正確防范食品添加劑的危害應(yīng)： 一、在超市買(mǎi)東西，務(wù)必養(yǎng)成翻過(guò)來(lái)看“背面”的習(xí)慣。盡量買(mǎi)含添加劑少的食品。 二、選擇加工度低的食品。買(mǎi)食品的時(shí)候，要盡量選擇加工度低的食品。加工度越高，添加劑也就越多。請(qǐng)不要忘記，光線(xiàn)越強(qiáng)，影子也就越深。 三、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么樣的添加劑之后再吃。 四、不要直奔便宜貨——便宜是有原因的，在價(jià)格戰(zhàn)的背后，有食品加工業(yè)者在暗中活動(dòng)。 五、具有“簡(jiǎn)單的懷疑”精神。“為什么這種明太魚(yú)子的顏色這么漂亮？”“為什么這種漢堡包會(huì)這么便宜？”具備了“簡(jiǎn)單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時(shí)候，真相自然而然就會(huì)出現(xiàn)。

深芬儀器生產(chǎn)的食品添加劑檢測(cè)儀可快速檢測(cè)出食品中的添加劑的含量，儀器采用進(jìn)口光源，檢測(cè)結(jié)果精準(zhǔn)，7英寸電容觸摸屏，10個(gè)檢測(cè)通道設(shè)計(jì)，可一次性檢測(cè)10個(gè)樣品，方便快速。儀器內(nèi)配熱敏打印機(jī)，可實(shí)時(shí)打 印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告。內(nèi)置大容量鋰電池，鋰電可連續(xù)工作5個(gè)小時(shí)。配備RS-232接口和USB口無(wú)線(xiàn)Wifi、以太網(wǎng)接口等，可通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。廣泛應(yīng)用于食品藥品監(jiān)督管理局，食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶(hù)自查、工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等。