CSY-R1便攜式注水肉檢測(cè)儀是檢測(cè)肉類(lèi)水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器；CSY-R1便攜式注水肉檢測(cè)儀其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統(tǒng)構(gòu)成。CSY-R1便攜式注水肉檢測(cè)儀測(cè)量注入肉水分時(shí),無(wú)需把肉類(lèi)品搗成糊泥狀,把電極檢測(cè)針直接插入保持原組織結(jié)構(gòu)的整匹肉類(lèi)品進(jìn)行檢測(cè), 以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值或者單次采集為測(cè)量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性,方便、迅速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出其中含水量。

注水的方法：屠宰前在待宰階段（這個(gè)階段是豬禁水禁食靜養(yǎng)的階段）給豬大量供水。屠宰放血后，通過(guò)頸動(dòng)脈（或心臟）注入清水、生產(chǎn)污水、工業(yè)色素、防腐劑等其他添加物。還有直接往屠宰后的肉中注水或用水浸泡。有些豬肉在出售以前要經(jīng)過(guò)兩遍甚至三遍以上的注水。不法分子通過(guò)這些方法以增加肉的重量，達(dá)到牟取暴利的目的，注入清水者妨礙口感和縮短儲(chǔ)存期，并極易腐爛。添加其他物質(zhì)者，嚴(yán)重危害人體健康。

還有一部分生豬沒(méi)經(jīng)過(guò)注水，但是在懸掛的時(shí)候也有貌似輕微注水的情況，經(jīng)過(guò)調(diào)查，初步判斷與如今生豬生長(zhǎng)周期過(guò)短，增肥過(guò)快有關(guān)系。

注水造成市場(chǎng)價(jià)格的極大不正常競(jìng)爭(zhēng)，但是《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》里認(rèn)定鮮活商品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)不屬于不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，這一點(diǎn)，感覺(jué)在制定法律的時(shí)候，沒(méi)有根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況予以區(qū)別對(duì)待。這種不正常競(jìng)爭(zhēng)行為所造成的危害非常大，守法經(jīng)營(yíng)者必破產(chǎn)，違法者牟取了市場(chǎng)最大化的利潤(rùn)，執(zhí)法部門(mén)還不能對(duì)這一行為予以監(jiān)管。

CSY-R1便攜式注水肉檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：

測(cè)量對(duì)象 ：畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)

測(cè)量范圍：65～85%；

采樣時(shí)間：一次采樣時(shí)間≤1s；

采樣次數(shù)：同時(shí)顯示每10次采樣算術(shù)平均值和單次采樣直接測(cè)量；

測(cè)量誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤1.0%；

重復(fù)性誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤0.5%；

電源：大容量鋰電池供電

使用環(huán)境溫度： 0~40℃

使用環(huán)境濕度： 20~90 % RH

CSY-R1便攜式注水肉檢測(cè)儀性能特點(diǎn)：

1、設(shè)備傳感器采用針狀電極，不會(huì)對(duì)樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、生物化學(xué)特性產(chǎn)生影響，測(cè)量過(guò)程對(duì)樣品無(wú)損壞；

2、3.5寸全彩色觸摸顯示屏，支持全觸摸操作；

3、界面為全中文顯示，操作簡(jiǎn)便，數(shù)字顯示檢測(cè)結(jié)果，支持無(wú)操作時(shí)，自動(dòng)關(guān)機(jī)；

4、聲光報(bào)警：檢測(cè)數(shù)據(jù)超過(guò)判斷標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，儀器自動(dòng)發(fā)出聲光報(bào)警；

5、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存：儀器可以儲(chǔ)存不少于5000組數(shù)據(jù)，每組數(shù)據(jù)自動(dòng)編碼，可記載產(chǎn)品品種、檢測(cè)日期及檢測(cè)順序；

6、數(shù)據(jù)查詢：儀器可以查詢每個(gè)儲(chǔ)存的數(shù)據(jù)，可設(shè)置查詢條件；

7、電腦連接：儀器可以將保存數(shù)據(jù)傳輸?shù)诫娔X。

8、測(cè)量模式：自動(dòng)測(cè)量和手動(dòng)測(cè)量任選

9、CSY-R1便攜式注水肉檢測(cè)儀內(nèi)置藍(lán)牙模塊、wifi模塊，支持?jǐn)?shù)據(jù)打印上次。