乙醇含量分析儀可測定菠蘿啤酒中是否含有乙醇

發(fā)表時間：2023-09-06

菠蘿啤酒是以菠蘿為原料，經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝制成的淺黃色澄清透明液態(tài)產(chǎn)品，菠蘿香味濃郁。菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能幫助消化蛋白質(zhì)，所以飲用菠蘿啤酒，可使人體對蛋白質(zhì)的吸收大大提高。

真正的菠蘿啤是用純正菠蘿清汁加啤酒花做成的，雖然有啤酒的香味，但是不喊酒精，所以沒有度數(shù)之說。但是不乏有生產(chǎn)廠家為了刺激的口感在其中添加乙醇的。

菠蘿啤的酒精含量幾乎可以忽略不計，但正是這可以"忽略不計"的酒精造就了菠蘿啤的特色。菠蘿啤的酒精含量大概只是(0.5%－－1.0%)VOL 普遍在0.8%左右，1.5%以下，與飲料標(biāo)準(zhǔn)相差無幾。

那么如何分辨有醇和無醇的菠蘿啤呢？

1.菠蘿口味啤酒和菠蘿口味飲料都被稱作菠蘿啤，如果是無醇菠蘿啤（即菠蘿口味飲料），那里面不含酒精，喝無醇菠蘿啤是不會喝醉的。而有醇菠蘿?。úぬ}口味啤酒）則是含酒精的，酒精含量為0.5%-2.5%，屬于酒精含量很低的果味啤酒。

2.菠蘿口味啤酒和菠蘿口味飲料都被稱作菠蘿啤，要注意區(qū)分。無醇菠蘿啤也被稱為菠蘿麥芽味碳酸飲料，這是為了避免消費(fèi)者混淆，特意更改的名稱，而含有乙醇的菠蘿啤則被稱為菠蘿味低醇啤酒。

3.菠蘿啤產(chǎn)品配料表中的大米、淀粉等成分是產(chǎn)生酒精的主要來源，一般來說，無醇菠蘿啤的配料表中是沒有這類物質(zhì)的，而有醇菠蘿啤不僅存在這幾種成分，而且在外包裝也會標(biāo)注酒精度的濃度，大家可以很清楚的辨別菠蘿啤中是否含有酒精，在選購菠蘿啤時稍微看一下配料表就可以了。

4.在不清楚是否含有乙醇的情況下過量飲用也會有使體內(nèi)乙醇含量增加的可能，所以菠蘿啤在通過以上三步還不確定是否含有乙醇的情況下，可以運(yùn)用深芬儀器CSY-SYC8乙醇含量分析儀快速檢測菠蘿啤中的乙醇含量。確保我們的飲用安全。

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