隨著新食品安全法實(shí)施，“嘔吐毒素”等已經(jīng)成為糧庫(kù)收糧檢測(cè)項(xiàng)目，嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，因其引起豬嘔吐而得名，國(guó)際上普遍將其定義為致癌物。

小麥“嘔吐毒素”的危害

嘔吐毒素對(duì)人和動(dòng)物毒性較強(qiáng)，不僅能引起嘔吐腹瀉，甚至還可以造成人畜流產(chǎn)等，小麥上“嘔吐毒素”產(chǎn)生最重要的原因就是小麥赤霉素，小麥赤霉病產(chǎn)生“嘔吐毒素”的“罪魁禍?zhǔn)住薄?br />
如何避免收購(gòu)到嘔吐毒素超標(biāo)的小麥

深芬儀器CSY-YG701嘔吐毒素快速分析儀能夠快速檢測(cè)玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物、飼料、面粉、食用油、調(diào)味品等食品中嘔吐毒素含量，嘔吐毒素快速分析儀適用于糧油監(jiān)測(cè)中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等。

在小麥種植過(guò)程中，一定要注重赤霉素的防治，這才是避免“嘔吐毒素”超標(biāo)的根本。

小麥赤霉病防治最佳時(shí)間

小麥赤霉病屬于小麥花期侵染病害，一般來(lái)說(shuō)小麥齊穗后到揚(yáng)花期是用藥的關(guān)鍵，如果錯(cuò)過(guò)這段時(shí)間，基本后期就很難治理了。在小麥開花授粉過(guò)程中，小麥赤霉病原孢子很容易侵染花藥，如果這時(shí)候恰逢雨水天氣，赤霉病菌就能迅速侵入花藥，并快速擴(kuò)張，從而引起赤霉病的流行。如果這時(shí)候我們使用藥劑來(lái)阻止赤霉病原侵入花藥，將赤霉病病原殺滅在萌芽狀態(tài)，那么防治就是事半功倍的。 小麥赤霉病屬于花藥侵入病害，只要把握好用藥關(guān)鍵時(shí)期才能防治好赤霉病。由于小麥出穗揚(yáng)花期很可能會(huì)出現(xiàn)雨水不斷情況，這種情況下，建議提前預(yù)防用藥，雨停后再補(bǔ)噴一次藥劑，總結(jié)而言，就是見(jiàn)穗打一次藥，見(jiàn)花打一次藥，防治宜早不宜遲。

小麥赤霉病防治藥劑選擇

目前登記在赤霉病上藥劑主要為多菌靈、甲基硫菌靈等藥劑，這些藥劑使用年限較長(zhǎng)，使用頻繁，目前在防治小麥赤霉病上效果已經(jīng)大打折扣，這幾年也出現(xiàn)一些復(fù)配藥劑，比較典型的藥劑是戊唑醇·咪鮮胺，戊唑醇·多菌靈，其中戊唑醇·咪鮮胺是防治小麥赤霉病效果較好，性價(jià)比較高藥劑，一般建議在小麥揚(yáng)花5%-10%使用，可以再過(guò)一個(gè)星期再施用一次，通過(guò)這這幾年實(shí)踐，整體防治效果不錯(cuò)。當(dāng)前市場(chǎng)上也出現(xiàn)了氰烯菌酯、肟菌酯、甚至嘧菌酯等來(lái)防治小麥赤霉病，效果還是較為理想，一般也是和戊唑醇一起復(fù)配使用。 目前登記在小麥赤霉病上單劑包括多菌靈、甲基硫菌靈、咪鮮胺、戊唑醇等，登記在小麥赤霉病上復(fù)配藥劑有多菌靈·戊唑、多菌靈·咪鮮胺、咪鮮胺·戊唑、氰烯·戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑·多抗霉素等，建議大家在選擇復(fù)配藥劑來(lái)使用，也可以輪換用藥。

近幾年，由于雨水天氣或除草原因，一些小麥生育進(jìn)程不均衡，這就導(dǎo)致了小麥花期也不一致，這就很可能一塊田只要部分抽穗，另外一部分還未抽穗，這對(duì)于小麥赤霉病防治帶來(lái)一些困難，建議種植戶多次施藥來(lái)彌補(bǔ)。小麥“嘔吐毒素”問(wèn)題，需要種植戶重視赤霉病防治，把握好用好關(guān)鍵時(shí)期，用對(duì)藥劑。同時(shí)糧食收購(gòu)部門需要加強(qiáng)收購(gòu)檢測(cè)的力度，避免已霉變的小麥進(jìn)入糧庫(kù)，端上人們的餐桌。