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| 分辨率 | 1920*1200 |
| 重量 | 2kg |
| 品牌 | 深芬儀器 |
| 貨號 | CSY-SSA8 |
| 電源電壓 | 110V |
| 型號 | CSY-SSA8 |
| 測量范圍 | 0-100% |
| 規(guī)格 | 10通道 |
| 加工定制 | 是 |
| 外形尺寸 | 400*300*240mm |
| 測量精度 | ±3% |
產品名稱:肉類酸價分析儀
產品型號:CSY-SSA8
CSY-SSA8肉類酸價分析儀產品用途:CSY-SSA8肉類酸價分析儀能夠快速檢測食品、肉制品、肉類、食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價含量。
酸價(Acid value, AV)是衡量油脂質量的通用指標之一,在我國也被用作衡量肉與肉制品酸敗程度的一項強制性指標。肉制品中存在有許多維持控制氧化反應因子之間平衡的系統(tǒng)。在加工過程中,這種平衡被打破,氧化作用失去了控制,肌肉中化學成分發(fā)生氧化改性,因而導致加工過的肉制品的快速變味。
肉類酸價分析儀指標:
檢測下限:0.5mg KOH/g
線性范圍:0.5-10mg KOH/g
檢測原理:
根據(jù)GB/T 5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標準的分析方法》,肉制品中的酸度成分經過提取,與檢測液反應生成有色化合物,用檢測儀在550nm測定其吸光度,將空白對照液與檢測樣品液對換,所得吸光度與含量成正比。