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| 分辨率 | 1920*1200 |
| 重量 | 2kg |
| 品牌 | 深芬儀器 |
| 貨號(hào) | CSY-SSA8 |
| 電源電壓 | 110V |
| 型號(hào) | CSY-SSA8 |
| 測(cè)量范圍 | 0-100% |
| 規(guī)格 | 10通道 |
| 加工定制 | 是 |
| 外形尺寸 | 400*300*240mm |
| 測(cè)量精度 | ±3% |
產(chǎn)品名稱(chēng):肉類(lèi)酸價(jià)快檢儀
產(chǎn)品型號(hào):CSY-SSA8
CSY-SSA8肉類(lèi)酸價(jià)快檢儀產(chǎn)品用途:CSY-SSA8肉類(lèi)酸價(jià)快檢儀能夠快速檢測(cè)食品、肉制品、肉類(lèi)、食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)含量。
酸價(jià)(Acid value, AV)是衡量油脂質(zhì)量的通用指標(biāo)之一,在我國(guó)也被用作衡量肉與肉制品酸敗程度的一項(xiàng)強(qiáng)制性指標(biāo)。肉制品中存在有許多維持控制氧化反應(yīng)因子之間平衡的系統(tǒng)。在加工過(guò)程中,這種平衡被打破,氧化作用失去了控制,肌肉中化學(xué)成分發(fā)生氧化改性,因而導(dǎo)致加工過(guò)的肉制品的快速變味。
肉類(lèi)酸價(jià)快檢儀指標(biāo):
檢測(cè)下限:0.5mg KOH/g
線性范圍:0.5-10mg KOH/g
檢測(cè)原理:
根據(jù)GB/T 5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》,肉制品中的酸度成分經(jīng)過(guò)提取,與檢測(cè)液反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度,將空白對(duì)照液與檢測(cè)樣品液對(duì)換,所得吸光度與含量成正比。