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設(shè)備名稱：面制品含水量測定儀
設(shè)備型號：CSY-L5
產(chǎn)品用途：面制品含水量測定儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，如掛面、面條、方便面、面制品、面筋、面粉中的水分含量，面制品含水量測定儀測試原理滿足GB/T 29249-2012 電子稱量式烘干法水分測定儀。

面制品含水量測定儀采用德國HBM稱重系統(tǒng)，保證稱重準(zhǔn)確；環(huán)形紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，持續(xù)測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。

面制品含水量測定儀技術(shù)參數(shù)：

1、水分測定范圍：0.01-99.999%
2、水分含量可讀性：0.01%
3、稱重范圍：0-100g
4、傳感器精度：0.001g
5、稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準(zhǔn)確
6、加熱溫度范圍：起始-205℃
7、加熱源：鎢鹵環(huán)形燈
8、顯示參數(shù)：%水分，時(shí)間，溫度，重量
9、電源：220V±10%/110V±10%(可選)
10、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

面制品含水量測定儀產(chǎn)品特點(diǎn)：

（1） 體積小，重量輕，結(jié)構(gòu)簡單

（2） 精度高，電磁力稱重傳感器確保稱重精度準(zhǔn)確度

（3） 不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設(shè)備

（4） 操作簡單，無需安裝調(diào)試培訓(xùn)

（5） 效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘

（6） 多種分析方式，全自動(dòng)、定時(shí)、半自動(dòng)滿足各種分析方式

（7） 標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他設(shè)備、符合FDA/HACCP格式要求。

（8）面制品含水量測定儀紅外加熱方式可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱，大大縮短了烘干時(shí)間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源。

水分在面制品制作,儲存過程中會(huì)發(fā)生不同程度的遷移，水分遷移不僅影響產(chǎn)品的質(zhì)量和貨架期,也影響制作過程中的能耗和成本，水分遷移的動(dòng)力在于存在內(nèi)外水勢差，水分存在從高水勢遷移到低水勢的趨勢,且水勢差越大,水分遷移的平均速率越大，內(nèi)部水勢可以用樣品的水分活度表征,外部水勢可以用環(huán)境的相對濕度表征，內(nèi)部水勢會(huì)隨著水分含量,淀粉占比,孔隙率的增加而升高。